Alternativní sladidla
Žijete zdravě a přemýšlíte, jak a čím sladit? Rafinovanému bílému cukru, který je ochuzen o všechny vitamíny, minerály a další pro tělo důležité látky, se leckdy přezdívá bílý jed. Tento cukr tělu dodá jenom rychlou energii, kterou využijete při fyzické zátěži. V racionálním jídelníčku se ho tak vyplatí nahradit jinými - alternativními - sladidly. V nabídce obchodů se zdravou výživou je jich k dostání celá řada. Rozhodně tak máte z čeho vybírat.
Med, třtinový cukr nebo javorový sirup
Asi nejběžnějším alternativním sladidlem je včelí med. Často používaný je také bio třtinový cukr tmavé barvy. Ze zajímavějších sladidel můžete vyzkoušet různé obilné slady (špaldový sirup, kukuřičný sirup, ječný sirup nebo rýžový sirup), dále datlový sirup nebo javorový sirup.
Jednotlivá sladidla se liší svou barvou i sladivostí. Dají se používat ve studené i v teplé kuchyni. Zajímavým sladidlem je také melasa, která se získává při výrobě cukru. Má výrazně vyšší sladivost a jejím použitím tak můžete ušetřit desítky kalorií.
